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Commercio, Industria e Fornitura Prodotti Ittici
Lavorazione


Con un gamma di circa 500 articoli siamo in grado di soddisfare ogni tipo di esigenza nel settore.
Presso il nostro stabilimento riconosciuto CEE, produciamo confezioni a marchio ‘Martini’ e su richiesta confezioni personalizzate per aziende terze.
Eseguiamo presso le nostre sale lavorazione la tranciatura dei prodotti ittici congelati da taglio, con la possibilità di soddisfare le più svariate richieste dei clienti.
Grazie al nostro tunnel di congelazione processiamo con abbattimento rapido il pescato, prassi che consente ai nostri clienti ed in particolare ai ristoratori l’utilizzo dei prodotti così trattati anche crudi.
Nel settore alimentare i batteri ricoprono un ruolo importante nella produzione e conservazione;
con la corretta applicazione dei protocolli sanitari e del piano di autocontrollo (HACCP) unita ad una costante verifica dei risultati delle Analisi microbiologiche e chimiche, la nostra azienda garantisce standard qualitativi elevatissimi.
Garantiamo la rintracciabilità di tutti i prodotti commercializzati mediante un sistema informatizzato; a ogni partita in arrivo viene attribuito un numero di lotto che ‘identifica univocamente’  il prodotto fino al suo utilizzo.